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隨著現代食品科技的提高以及食品安全的重視，食品廠生產車間對潔凈室的要求變得越來越高，那么，為什么食品廠都需要配置風淋室呢?盛之源凈化為您解答。

一般的食品潔凈室潔凈等級劃分：十級、百級、千級、萬級、十萬級、三十萬級等靜態。聯邦209E標準：每立方英尺空間內粒徑為0.5um的粒子不超過多少個。

生產車間所在的樓房，分為辦公區與車間區，兩者之間僅隔著一塊透明玻璃。站在辦公區走廊，能清楚看到車間全貌。進入生產車間前，一張粘貼在走廊墻壁的掛圖式圖表引人注目，其明確列出食品生產涉及的非食用物質和禁止濫用的食品添加劑。

進入車間前一定要經過更衣間門口，更衣間里貼著換工作服的示意圖。

換上潔凈無塵服，并拉上帽子，穿上鞋套。之后應該要經過風淋室，以吹掉身上的毛發或細小東西。風淋室是員工進入食品車間能**在限度地防止潔凈區與非潔凈區交叉感染，有效地防止對月餅食品加工場所的**道污染，提高消費者身體健康的重要因素。出門后，來到洗手池。墻上依然掛了個洗手示意圖。先用洗手液，再在藥水里浸泡30秒。洗完后，走過有消毒液的池子，才正式進入車間。循著包裝線看，接觸的是一臺看上去不起眼的金屬檢測儀。生產的食品經過此機器后，直徑大于等于1毫米的鐵，或者直徑大于等于1.5毫米的非鐵物質，都能剔除出來。

正壓潔凈室是目前保障食品車間加工環境安全的重要方式之一，由于本身不具備殺菌功能，且只能通過控制塵埃的方式降低微生物含量。只要開機運行，其“微污染源”將逐一顯現，如空調表冷器滋生細菌、管道內壁繁衍細菌、過濾器蔓延細菌等。

因此，為保障食品安全，企業重資金投入風淋室保障食品生產安全。