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無(wú)塵車間廠房設(shè)計(jì)，隨著工業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)步,人們對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求也越來(lái)越高，在眾多行業(yè)中,食品行業(yè)對(duì)潔凈度有著很高的要求，因此對(duì)于食品廠的無(wú)塵車間的建設(shè)也是**重要的。那么食品廠無(wú)塵車間如何建設(shè)呢?下面就由小編來(lái)為大家介紹一下吧!

一、工藝流程:物料-前處理區(qū)(清去雜)-后處理區(qū)(包裝或滅菌)-成品庫(kù)-出料口

二、設(shè)備配置:

1.原料進(jìn)料系統(tǒng);

2.原料輸送系統(tǒng);

3.稱量及配料系統(tǒng);

4.混合攪拌系統(tǒng);

5.殺菌冷卻系統(tǒng);

6.空氣過(guò)濾裝置

三、人員配備:

1.操作人員應(yīng)經(jīng)衛(wèi)生部門培訓(xùn)合格后持證上崗;

2.工作人員應(yīng)穿工作服并保持清潔;

3.進(jìn)入潔凈室的人員應(yīng)換鞋并不得帶入非潔凈物品和雜物等。

四、安全措施:

1.電氣設(shè)備及線路均需接地;

2.所有管道嚴(yán)禁有破損處;

3.所有電器開關(guān)應(yīng)該上鎖并有標(biāo)識(shí)牌

4.地面采用防滑地磚鋪設(shè)

五、其他注意事項(xiàng):

1.室內(nèi)外溫度控制在18°C~26°C為宜;

2.相對(duì)濕度控制在45%~65%;

3.照明燈距墻面的高度為2.5米以上為好;

4、門窗開啟方向與氣流方向一致

5.空調(diào)機(jī)組設(shè)置于室外側(cè)

6.凈化空調(diào)系統(tǒng)的送風(fēng)口應(yīng)該設(shè)在室內(nèi)一側(cè)

7.新風(fēng)管道的安裝位置要合理

8.凈化空調(diào)系統(tǒng)的回風(fēng)管道不能對(duì)著人體直吹

9.凈化空調(diào)系統(tǒng)中冷熱媒水管的保溫層要完好