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隨著現代生活節奏的加快，都市寫字樓的白領一族早餐基本都是在街邊或者面包店里渡過，因此，對于早餐面包的衛生需求也相當重視。現代的早餐面包生產車間一般都要求應該嚴格按照食品衛生標準進行全封閉設計，這里就得重點說一下風淋室起到的作用。

因為是全封閉設計加工生產，因此，面粉原料直接通過密閉管道輸送到主食生產車間，實現了無縫對接，并調協員工進入車間的風淋室、消毒室，以及消費者參觀通道；員工進入面包生產車間前更衣，脫掉便裝。第二步是淋浴，沐浴時間須達10到15分鐘，然后換上已消毒的工作服。隨后，還得進風淋室再次清潔，才能進入清潔走廊。通過清潔走廊或進實驗室，或進生產車間。所有程序不走回頭路。

而且還有相應的品控中心，微生物實驗室、理化實驗室，提升常規檢化驗設備功能，并加強對操作人員、配送人員和銷售人員的衛生防疫查體和業務培訓，確保食品安全。讓人們的早餐吃的健康放心。

所以說配備風淋室等凈化設備是制藥企業的標準要求，但出于對食品安全衛生的考慮，現在也要求得配備風淋室。