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民以食為天，食以安為先。面粉加工行業以高于**質量標準和食品衛生的要求，建立和實行了嚴格的質量“六管控”體系。

一是原料管控。面粉加工全部采用****的意大利GBS全自動智能面粉生產線、集團小麥種植基地*質小麥生產的中國**利達系列面粉的專用饅頭粉，從源頭上提供了百分之百的原糧質量保障。

二是標準管控。實行規范生產、規范操作，并且時刻關注標準更新、技術升級，不斷提高標準質量管控水平。

三是操作管控。饅頭生產的原料是由計算機控制，直接從面粉生產線通過密閉管道輸送到主食生產車間的，實現了從選麥、制粉、和面、成型、發酵、蒸制自動化流水線作業。主食車間嚴格按照食品衛生標準全封閉設計，設有獨立的更衣室、衛生間、風淋室、消毒室，配備了**的排風系統和地采暖。

四是檢測管控。組建理化實驗室和微生物實驗室，嚴格產品質量監測，做到來料檢測批批檢，出廠產品次次檢，保障不合格輔料不使用，不合格產品不出廠，為消費者提供安全、放心的系列產品。

五是產銷管控。運用產品和原有電子結算平臺，建立數據處理中心，擴展主食產品電子營銷和各營銷網點的信息化聯網管理。按照市場實際需求核定產量，主食車間每天晚上8點生產，確保每天清晨主食產品全部進入市場，中午前銷售一空，做到無積壓、無余貨，確保市民買到的是當日新鮮的饅頭。

六是配送管控。建設主食配送中心，配備封閉式運輸車輛，裝備了產品配送隔熱保鮮容器和20部密閉保鮮保溫配送車輛，確保集中生產的饅頭在規定的時間內配送到各個銷售店(點)，做到了快捷及時、安全衛生。